Skąd brać selen na diecie wegetariańskiej

Dieta wegetariańska wcale nie musi być niedoborowa. Wręcz przeciwnie! Rośliny potrafią być doskonałym i o wiele bogatszym źródłem składników odżywczych niż mięso. Przykładem jest selen.

shutterstock_198635123

Niedobory selenu mogą być powszechniejsze niż się na pierwszy rzut oka wydaje. Gleba w Europie zawiera niewiele selenu (w przeciwieństwie do gleby w USA) w związku z czym produkty roślinne importowane z krajów europejskich nie zawsze zaspokajają nasze zapotrzebowanie na ten składnik odżywczy.

Mimo wszystko selen znajdziemy w:

  • brązowym ryżu
  • białej fasoli
  • nasiona sezamu
  • pestki dyni
  • pestki słonecznika

Jednak najlepszym źródłem selenu są… orzechy brazylijskie. Jeden orzech zaspokaja (z nadwyżką) nasze zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Dodatkowo orzechy brazylijskie mają właściwości obniżające cholesterol. Są bardzo odżywcze i zapewniają dawkę zdrowych tłuszczy.

Wystarczy jeden brazylijski orzeszek dziennie lub co drugi dzień żeby odnieść korzyści. Zdecydowanie warto włączyć je do swojej diety!

Facebook Comments

Może Ci się również spodoba

Shares